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麻辣毛肚豆皮串的做法步骤

1.超市买的处理好的毛肚，切的很规矩，用起来很方便。

2.薄的豆皮切的和毛肚一样宽的条。

3.锅里放油炒姜末。

4.放入麻辣火锅底料，加黄酒超出红油。

5.倒入一碗高汤煮开。

6.先下豆皮浸入汤里煮10分钟左右。豆皮多煮一会儿更入味。

7.豆皮煮好放一边，把毛肚串放入浸煮十几秒就可以了。

8.带汤盛出来，撒一点熟芝麻就可以享用啦。

小窍门&温馨提示

火锅底料的用量根据食材的多少和自己的口味调整。